Початок своєї освітньої діяльності колектив пов’язує з кафедрою економічної кібернетики, яка з вересня 2001 року почала функціонувати як навчальний підрозділ у складі факультету документальних комунікацій та менеджменту РДГУ для підготовки фахівців із спеціальності «Економічна кібернетика». У 2020 р. кафедру економічної кібернетики  перейменовано на кафедру економіки та управління бізнесом.

За період свого існування підготовлено більше 700 висококваліфікованих економістів для організацій різних видів економічної діяльності. З 2020 р. започатковано підготовку фахівців за освітньо-професійними програмами «Маркетинг», «Цифрова економіка» та «Міжнародна економіка». Кафедра приймає участь у підготовці бакалаврів і магістрів спеціальностей «Менеджмент», «Публічне управління та адміністрування» та «Інформаційна, бібліотечна та архівна справа».  

Освітній процес успішно забезпечує колектив висококваліфікованих науково-педагогічних працівників: професори Т.П. Панюк, Я. Б. Петрівський, Б. М. Юськів, доценти С. О. Крайчук, О. С. Пляшко, О. С. Паламарчук, В. Й. Сімашко, Р. М. Стрільчук, С. В. Хомич, Якубовська Н.В.,  викладачі А. С. Вальковець, Т. П. Коханевич, І. А. Либак, Т. В. Липінська. Співробітники кафедри постійно працюють над підвищенням свого кваліфікаційного рівня, беруть активну участь у роботі науково-практичних конференцій і семінарів, вивчають передовий досвід кращих підприємств регіону. Усі працівники мають стаж науково-педагогічної діяльності понад 15 років, що дозволяє забезпечити викладання дисциплін на високому науково-теоретичному і методичному рівні.

В освітньому процесі використовуються інтерактивні методи навчання, що дозволяє забезпечити ефективні комунікації із студентами, навчити їх креативному та творчому мисленню, що сприяє інтенсифікації та підвищенню якості навчання. Продуктивно адаптується сучасний досвід реалізованих в світових освітніх системах перспективних технологій, які орієнтовані на електронне навчання та активізацію самостійної пізнавальної діяльності студентів за допомогою мультимедійних засобів та ресурсів Інтернет. Розроблене інтерактивне освітнє середовище у системі Moodle забезпечує реальну взаємодію зі студентами у процесі вивчення професійно-орієнтованих дисциплін. Співробітники кафедри результативно працюють в науковій сфері та надають консультативну та практичну допомогу підприємцям та ТОП-менеджменту різнопрофільних організаційних бізнес-структур Рівненщини.

На протязі майже двадцятирічної історії кафедру очолювали: к.е.н., доцент Калічава Н. Г. (2001-2003 рр.), к.т.н., доцент Денищук М.  Ф. (2003-2007 рр.), к.т.н., доцент Барановський С. В. (2007-2020 рр.), д.е.н., проф. Дейнега І.О. (2020-2024). З вересня 2024 року кафедру очолила кандидат економічних наук, професор Панюк Т.П, яка є автором  понад 50 наукових, навчально-методичних праць з питань економіки,  маркетингу, менеджменту.

Кафедра системно здійснює просвітницько-виховну роботу серед студентства через кураторів, а також шляхом проведення масових заходів, художньої самодіяльності, творчих вечорів, зустрічей з професіоналами галузі, екскурсій. Здобувачі вищої освіти систематично приймають участь у студентських наукових конференціях, конкурсах наукових робіт та олімпіадах.

Кафедра економіки та управління бізнесом гідно береже історичні, наукові та освітні традиції і з упевненістю рухається до ще більш вагомих здобутків.